Ο σίδηρος αποτελεί απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό σας, το οποίο προσλαμβάνεται μέσω της διατροφής. Είναι αναγκαίος για την πνευματική και σωματική σας υγεία και για τη διατήρηση της ενέργειάς σας σε υψηλά επίπεδα. Μερικές φορές οι απαιτήσεις του οργανισμού σας σε σίδηρο μπορεί να υπερβαίνουν την προσλαμβανόμενη ποσότητα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια σιδήρου. Η ανεπάρκεια σιδήρου εκδηλώνεται με διάφορα συμπτώματα όπως κόπωση, ζάλη και δύσπνοια. Εάν αντιμετωπίζετε συμπτώματα, είναι σημαντικό να μιλήσετε στον γιατρό σας, έτσι ώστε να διερευνηθεί η αιτία που τα προκαλεί. Εάν ο έλεγχος δείξει ότι τα επίπεδα σιδήρου σας είναι χαμηλά, ο γιατρός σας ενδέχεται να συστήσει θεραπεία σιδήρου.
Γιατί ο σίδηρος είναι τόσο σημαντικός για την υγεία σας;
Ο σίδηρος αποτελεί απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό σας, το οποίο προσλαμβάνεται μέσω της διατροφής. Είναι απαραίτητο για την πνευματική και σωματική σας υγεία και για τη διατήρηση της ενέργειάς σας σε υψηλά επίπεδα.1,2,3 Ο σίδηρος βρίσκεται σε μια ουσία που λέγεται αιμοσφαιρίνη, η οποία εντοπίζεται στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Η αιμοσφαιρίνη μεταφέρει το οξυγόνο στο αίμα από τους πνεύμονες στο υπόλοιπο σώμα.4 Το οξυγόνο είναι απαραίτητο στον εγκέφαλο για την πνευματική συγκέντρωση και στους μύες για τη σωματική ενέργεια.5 Ο σίδηρος είναι επίσης αναγκαίος για τη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος, που συμβάλλει στην καταπολέμηση λοιμώξεων.6
Τι μπορεί να συμβεί εάν δεν προσλαμβάνετε επαρκή ποσότητα σιδήρου;
Εάν τα επίπεδα σιδήρου στον οργανισμό σας είναι χαμηλά, μπορεί να εκδηλώσετε ανεπάρκεια σιδήρου. Τα συνιστώμενα επίπεδα σιδήρου στον οργανισμό δεν είναι κοινά για όλους και εξαρτώνται από την ηλικία και το φύλο.7 Η ανεπάρκεια σιδήρου αποτελεί την πιο κοινή διατροφική ανεπάρκεια στον κόσμο.8
Με τον καιρό, η ανεπάρκεια σιδήρου μπορεί να σημαίνει ότι το σώμα σας παράγει λιγότερα υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια, μια πάθηση γνωστή ως σιδηροπενική αναιμία. Στις αναπτυγμένες χώρες, το δύο με τέσσερα τοις εκατό των ανθρώπων πάσχει από σιδηροπενική αναιμία.7,9,10 Υπάρχουν πολλά συμπτώματα που συνδέονται με τη σιδηροπενική αναιμία, αλλά ένα από τα κύρια σημάδια είναι η αίσθηση κόπωσης ή εξάντλησης1, καθώς το αίμα είναι λιγότερο ικανό να μεταφέρει το οξυγόνο στο σώμα σας.4
Εάν η ανεπάρκεια σιδήρου δεν αντιμετωπιστεί, ενδέχεται να υπάρξουν μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία σας. Η κόπωση και άλλα συμπτώματα της ανεπάρκειας σιδήρου μπορούν επίσης να υποβαθμίσουν την ποιότητα ζωής σας και να μειώσουν την ικανότητά σας να συγκεντρώνεστε και να είστε παραγωγικοί στην εργασία σας.3 Εάν νομίζετε ότι μπορεί να πάσχετε από αναιμία ή ανεπάρκεια σιδήρου, είναι σημαντικό να μιλήσετε στον γιατρό σας ώστε να το ερευνήσει περαιτέρω.
- Verdon F, Burnand B, Stubi C-LF, et al. Iron supplementation for unexplained fatigue in non-anaemic women: double blind randomised placebo controlled trial. BMJ. 2003;326:1124.
- Brownlie T, Utermohlen V, Hinton PS, Haas JD. Tissue iron deficiency without anemia impairs adaptation in endurance capacity after aerobic training in previously untrained women. Am J Clin Nutr. 2004;79(3):437-43.
- Haas JD, Brownlie IV T. Iron Deficiency and Reduced Work Capacity : A Critical Review of the Research to Determine a Causal Relationship. J Nutr. 2001;131(2):676S-690S.
- Dean L. 1. Blood and the cells it contains. Blood Groups Red Cell Antigens. 2005:1-6.
- Lozoff B, Beard J, Connor J, Felt B, Georgieff M. Long-lasting Neural and Behavioral effects of iron deficiency in infancy. Nutr Rev. 2006;64:S34-S91.
- Dhur A, Galan P, Hercberg S. Iron status, immune capacity and resistance to infections. Comp Biochem Physiol. 1989;94A(1):11-19.
- McLean E, Cogswell M, Egli I, Wojdyla D, de Benoist B. Worldwide prevalence of anaemia, WHO Vitamin and Mineral Nutrition Information System, 1993-2005. Public Health Nutr. 2009;12(4):444-54. doi:10.1017/S1368980008002401.
- Radlowski EC, Johnson RW. Perinatal iron deficiency and neurocognitive development. Front Hum Neurosci. 2013;7:1-11.
- CDCCDC. (n.d.). Iron Deficiency --- United States 1999--2000. CDC MMWR. Retrieved from http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5140a1.htm. Iron Deficiency --- United States, 1999--2000. CDC MMWR. Available at: http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5140a1.htm.
- Anne C. Looker, Peter R. Dallman, Margaret D. Carroll, Elaine W. Gunter CLJ. Prevalence of Iron Deficiency in the United States. JAMA. 1997;277(12):973-976.